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Dans le cadre du budget 2026, plusieurs amendements sont en discussion sur la TVA en restauration.
En apparence, ils veulent valoriser la qualité et le “fait maison”… mais en réalité, ils risquent de pénaliser la grande majorité des restaurants.
L’UMIH s’oppose à toute réforme de la TVA qui :
- Augmente la fiscalité pour la majorité des restaurateurs,
- Crée une inégalité de traitement entre professionnels.
La question du “fait maison” mérite d’être traitée de manière globale, concertée et cohérente, et non à travers un mécanisme fiscal qui exclurait 98% des restaurateurs.
Nous restons mobilisés pour défendre une politique fiscale juste, qui soutient la qualité et la diversité de notre offre de restauration, sans fragiliser davantage nos établissements.
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